由于日本游泳协会都站在金子正子这一边，于是井村雅代决定退出日本花样游泳队。2008年北京奥运会前夕，旨在提升花样游泳水平、冲击奥运奖牌的中国花样游泳队找到了井村雅代。在当时，除了中国以外，还有三个国家的花样游泳队找到了井村雅代请她执教，这其中就包括之前由田中宫子执教的法国花样游泳队，但最终，井村雅代还是选择了中国花样游泳队。
在井村雅代执教中国队的消息一出，日本媒体立即炸了锅。《读卖新闻》等主流媒体都认为，井村雅代此举等于给日本花样游泳队增添了一个新的对手。而金子正子为此特地打电话给井村雅代，质问她为什么这么做。井村雅代没好气的回答：“为了钱，中国给的太多了！”结果第二天金子正子就和媒体说，井村雅代是为了钱才选择执教中国队的，日本右翼为此大骂井村雅代是“叛徒”、“卖国贼”。
还能找到一些当年日本国民骂她卖国贼的言论
2016年重返日本国家队时当时日本媒体的报道
来到中国后，井村雅代对中国花样游泳队的姑娘们十分满意，井村雅代后来回忆说：“中国队员在练习时高度服从我的训练安排，而且中国队员的身材要比日本队员修长一些，腿部力量也更足，这使得动作的展现更具视觉冲击力，感官更佳。”不过井村雅代在第一次训练后也指出，中国队员们的耐力、技术比日本队员差的很多，艺术表现力也不如日本的选手，这些都需要加强。
井村雅代还发现，中国队员们往往表演到后半段就出现了后劲不足的情况，整体效果看起来也是虎头蛇尾。她注意到，很多队员们身上都存在着大大小小的伤病。井村雅代说：“很多队员身体状况存在很大的问题，她们没有训练好肌肉就来挑战高难度的动作，这是透支身体的行为。”
于是，井村雅代取消了自己的训练计划，决定从肌肉训练抓起，她还亲自为队员们定制食谱，保证队员们的营养，逼迫中国花游姑娘们增加饭量，有些运动员的饭量甚至被加了三倍，以求达到井村雅代想要的“力量美”。结果在几个月后当中国选手重新亮相时，日本的花游记者宫崎泰子惊讶的表示：“中国的选手不再纤细了，甚至有了漂亮的肱二头肌。”
井村雅代还告诉队员们，在生活中看到别人必须要展示礼节性的微笑。许多队员对此有些抵触，因为中国没有这种传统，井村雅代说：“微笑是一种能感染别人的力量，别人会从你的微笑里感受到你所表达的情感。”为此，井村雅代甚至放下教练员的架子，每天主动微笑着同队员们打招呼，起初队员们都吓了一跳，但在之后还是被井村雅代所感染，脸上露出了微笑。
