北京时间7月2日，2021环法自行车赛第七赛段拉开战幕，巴林-胜利车队的莫霍里奇拿下本赛段冠军。范德普尔（欧倍青）则保住了自己的黄色领骑衫。
第七赛段是一个丘陵赛段，起点在维耶尔宗，终点为勒克鲁佐，全长达到了惊人的249.1公里，这也是环法21年以来最长的一个赛段。
比赛开始后，很快形成了一个29人的突围集团，黄衫范德普尔、绿衫卡文迪什、前环法总冠军尼巴利，以及范阿尔特、西蒙·耶茨、吉尔伯特等名将都在其中，他们一度领先主集团达到了3分钟以上。
来到途中冲刺点，卡文迪什第一个通过，进一步扩大了自己冲刺积分的优势。比赛过半后，黄衫范德普尔所在的突围集团发生分裂，包括绿衫卡文迪什在内的五位车手被甩开16秒，而白衫波加查所在的主集团被甩开了4分45秒。而这之后，巴林-胜利车队的莫霍里奇开始了个人秀，他率先通过了三个途中爬坡点，并在比赛最后18公里发动单飞，并将优势一路保持到了终点，成功拿下本赛段冠军，并将爬坡王圆点衫收入囊中。
珍宝-维斯玛车队的主将罗格利奇开始显露疲态，在比赛中掉到了主集团的后方，而珍宝车队也没有派出副将去帮助他，最终罗格利奇在本赛段落后其他总成绩车手3分48秒，显然珍宝车队已经基本放弃了帮助罗格利奇争夺今年的环法总冠军。
本赛段比赛结束后，范德普尔守住了黄色领骑衫。而珍宝车队的副将范阿尔特总成绩排在第二，卫冕冠军波加查（UAE）排在第五。卡文迪什守住了自己的冲刺王绿衫，本赛段冠军莫霍里奇拿下了爬坡王圆点衫。
